/image%2F0574608%2F20231031%2Fob_92f669_croce-maior-croix.jpg)
TOUTES NOS CONDOLÉANCES.
/image%2F0574608%2F20231031%2Fob_cdb821_pierrot1.jpg)
/image%2F0574608%2F20231031%2Fob_7c2f00_pierrot2.jpg)
Il y a dix ans, en 2013, un reportage sur la fête des bastelle avait été réalisé par Michel FRANCESCHETTI. Le regarder aujourd'hui permet de retrouver la recette de ces spécialités culinaires et de revoir les visages des Poggiolais de cette époque.
Cette année-là, les bastelle furent préparées de façon tout à fait communautaire et à la date traditionnelle.
-Jeudi 31 octobre, après la messe et la bénédiction du cimetière, les Poggiolais avaient rendez-vous à la salle des fêtes. Le plus gros du travail était à réaliser: éplucher et couper les légumes destinés à farcir les chaussons. Heureusement, le nombre de volontaires était important. Mais la séance a duré jusqu'à au-delà de vingt heures.
-Le vendredi 1er novembre, les légumes, salés et pressés, avaient rendu beaucoup de leur eau tandis que le four démarrait.
-Samedi 2 novembre, jour des Morts, les bastelle purent être confectionnées, fourrées et pliées. Cuites au four, elles furent appréciées par ceux qui les avaient préparées et par ceux, Poggiolais ou invités, qui étaient venus pour l'occasion. Autour des tables, les conversations allèrent bon train. Comble de bonheur: il resta assez de pâte pour avoir des tartes aux pommes.
/https%3A%2F%2Fs1.dmcdn.net%2Fv%2FVMeS91bFYNNczDIPd%2Fx240)
Comment les habitants de Poggiolo ont préparé en commun et déguster les bastelle de la Toussaint en 2013.
/image%2F0574608%2F20231029%2Fob_61921c_image-0574608-20201030-ob-05d661-cimet.jpg)
Les bénédictions de cimetières (sans messe) auront lieu
Mercredi 1er novembre
à 9 heures pour Poggiolo
à 9 h 30 pour Guagno-les-Bains
(ne pas s'inquiéter du faible écart de temps: les cérémonies seront présidées par deux prêtres différents)
à 15 h 30 à Orto
/image%2F0574608%2F20231023%2Fob_7196c2_prog.png)
Parmi les diverses activités prévues à Poggiolo par SORRU IN SÙ, i Figlioli di a Sergente à l'occasion des vacances de Toussaint, plusieurs sont concentrées le mardi 31 octobre:
- de 10 h à 11 h 30, une séance de yoga animée par Mathilde
- à 16 h, un atelier généalogique bilingue pour les enfants
- à partir de 19 h, des enfants passeront dans les maisons pour Halloween
- de 20 h à 22 h, soirée déguisée à la salle des fêtes
Soyez prêts pour le Jour J !
Renseignements auprès de Mathilde: 06-73-18-31-21.
/image%2F0574608%2F20231023%2Fob_574e30_jour-j.jpg)
Aujourd'hui, on en était à la préparation des légumes
à Poggiolo:
/image%2F0574608%2F20231027%2Fob_e44ffa_poggiolo-preparation-des-legumes.jpg)
/image%2F0574608%2F20231027%2Fob_50ab37_396041136-302506875878798-212647982003.jpg)
et à Soccia:
/image%2F0574608%2F20231027%2Fob_d9bea5_soccia-preparation-des-legumes-1.jpg)
/image%2F0574608%2F20231027%2Fob_dfb2de_soccia-preparation-des-legumes-2.jpg)
En dehors de la messe et de la bénédiction des cimetières, le temps de Toussaint est toujours marqué par les bastelle.
Tous les habitants de Poggiolo, de Guagno-les-Bains ou de Soccia sont invités à venir avec leurs amis pour cuire et partager ce plat typique de la Toussaint corse.
----------------------------------------------------------------------------
Parmi les productions gastronomiques corses, on cite rarement la bastelle alors qu'elle est de consommation courante, notamment dans les Deux Sorrù. Une bastelle est un délicieux chausson aux oignons, aux blettes ou à la courge (il en existe aussi à la pomme de terre et aussi au raisin) et au brocciu.
Une recette en a été fournie dans l'article Les bastelle de Soccia chez Croqosel.
Une autre version, plus traditionnelle, peut être lue sur le site Marmiton (http://www.marmiton.org/recettes/recette_bastelle-de-ma-grand-mere-corse_37960.aspx) et en vidéo ici même.
Si la bastella se déguste maintenant toute l'année et se trouve facilement dans les boulangeries de VICO et de SAGONE, la tradition est d'en fabriquer à la Toussaint en communauté. En dehors des Deux Sorru, elle est appelée scaccia et elle parsemée de raisins secs.
A Bastia, on confectionne pour la Toussaint un gâteau particulier, en forme de S (puisque c'est le gâteau d'I Santi), de 20 à 30 centimètres de long, la Salviata. Il est fait à base de farine de blé, d'œufs, de beurre, de liqueur d'anis et de sucre.
Pourquoi ces gâteaux de la Toussaint que l'on s'échange et que l'on mange en famille?
Pour les sociétés anciennes, les morts ne meurent jamais. La nuit du 1er au 2 novembre est le moment où les âmes des défunts peuvent rendre visite aux vivants. Il faut penser à les nourrir.
/image%2F0574608%2F20231019%2Fob_999482_arroza.jpg)
Image extraite du site Corsica Mea.
L'origine de ce "pain des morts" (bastella di i morti) est racontée dans la légende suivante (extraite de "L'almanach de la mémoire et des coutumes" de Claire TIEVANT et Lucie DESIDERI, Albin Michel, 1986):
*L'arca a fait l'objet d'un article particulier qu'il est intéressant de consulter:
http://poggiolo.over-blog.fr/article-a-la-recherche-de-l-arca-perdue-38617522.html
/image%2F0574608%2F20231025%2Fob_6942fb_croce-maior-croix.jpg)
Corse-Matin d'aujourd'hui mercredi 25 octobre publie l'avis de décès de Micheline MASANELLI, survenu le 23.
Par ailleurs, nous apprenons le décès de Pierrot ANTONINI, survenu hier.
TOUTES NOS CONDOLÉANCES.
/image%2F0574608%2F20231025%2Fob_f7a4f0_deces-1.jpg)
/image%2F0574608%2F20231025%2Fob_48f778_deces-2.jpg)
/image%2F0574608%2F20231024%2Fob_00e3ec_bois-bastelle.png)
A l'approche du 28 octobre, jour choisi pour la fête des bastelle, on s'active beaucoup à Soccia.
Le bois a été ramassé samedi 21 et entassé en vue de remplir le four. Pour la suite de la préparation, lisez l'avis:
/image%2F0574608%2F20231024%2Fob_3b5d90_soccia.png)
Pour Poggiolo, c'est plus simple, comme l'indique la page Facebook du Comité des Fêtes:
/image%2F0574608%2F20231024%2Fob_5b4f8a_poggiolo.png)
A Orto, moins de fébrilité car on se donne une semaine de plus, et donc après la date officielle du 2 novembre.
/image%2F0574608%2F20231024%2Fob_a6117a_orto.jpg)
/image%2F0574608%2F20231019%2Fob_b0dcc1_bastelle.jpg)
Ça y est, il est né! Grâce au dynamisme de Mathilde qui a su entraîner avec elle une bonne équipe, le tiers lieu a enfin trouvé son nom. Vous pouvez le découvrir au bout de 17 secondes dans la vidéo ci-dessous.
SORRU IN SÙ SI MOVE, I FIGLIOLI DI A SURGHJENTE, puisque tel sera désormais son nom, a prévu de nombreuses activités pendant les vacances de Toussaint:
marche à la découverte de nos sentiers
yoga
généalogie
fête d'Halloween et soirée déguisée
massage bébé
jeux d'échecs et de dames.
Les détails étaient donnés dans la vidéo. Vous n'avez pas pensé à les noter? Pas grave: les activités sont republiées ci-dessous.
/image%2F0574608%2F20231019%2Fob_d451ea_programme-toussaint-activies-diverses.jpg)
/image%2F0574608%2F20231019%2Fob_73bc5b_programme-toussaint-massage.jpg)
/fdata%2F2684008%2Favatar-blog-1085474630-tmpphpiCjUtQ.jpeg){kind=avatar}
/image%2F0574608%2F20241218%2Fob_ab3251_image-0574608-20241216-ob-6a2469-img-7.jpg)
---------------
Dates à retenir:
Vacances de Noël:
du samedi 20 décembre 2025 au lundi 5 janvier 2026.
MESSE DE NOËL À POGGIOLO:
Mercredi 24 décembre à 18h30.
SAMEDI 17 JANVIER à 15 h
(Fête de Saint Antoine):
Messe à Guagno-les-Bains.
Vacances de février:
du samedi 14 février au lundi 2 mars.
Vacances de Pâques:
du samedi 11 avril au lundi 27 avril.
Vacances d'été:
à partir du samedi 4 juillet.
---------------
L'album de photos des Poggiolais:
/image%2F0574608%2F20240828%2Fob_77e4eb_couver-nostri.jpg)
Pour le commander, suivre le lien:
-----------------
Votre ancêtre a participé à la guerre de 1914-1918?
Envoyez une photo de lui à l'adresse larouman@gmail.com
Elle pourra être publiée dans notre dossier des combattants poggiolais.
..............
Les articles du blog se trouvent sur la page Facebook du groupe Guagno-les-Bains Poggiolo.
