Qu'elle s'appelle pulenta ou pulenda, ce plat traditionnel à base de farine de châtaigne est l'occasion d'organiser dans chaque village des réunions conviviales. Après Rennu le 2 février, voici le tour d'Ortu et d'A Soccia, comme l'indiquent les annonces suivantes.

On peut également suivre sur Youtube les conseils donnés en 2009 par Jean-Silius pour cuisiner soi-même.

Messe, pulenda, artisans, la Tumbera, foire dédiée aux porcs corses et à la cuisine traditionnelle, est organisée à Rennu chaque premier week-end du mois de février.

Il y a dix ans, en 2013, un reportage sur la fête des bastelle avait été réalisé par Michel FRANCESCHETTI. Le regarder aujourd'hui permet de retrouver la recette de ces spécialités culinaires et de revoir les visages des Poggiolais de cette époque.

Cette année-là, les bastelle furent préparées de façon tout à fait communautaire et à la date traditionnelle.

-Jeudi 31 octobre, après la messe et la bénédiction du cimetière, les Poggiolais avaient rendez-vous à la salle des fêtes. Le plus gros du travail était à réaliser: éplucher et couper les légumes destinés à farcir les chaussons. Heureusement, le nombre de volontaires était important. Mais la séance a duré jusqu'à au-delà de vingt heures.

-Le vendredi 1er novembre, les légumes, salés et pressés, avaient rendu beaucoup de leur eau tandis que le four démarrait.

-Samedi 2 novembre, jour des Morts, les bastelle purent être confectionnées, fourrées et pliées. Cuites au four, elles furent appréciées par ceux qui les avaient préparées et par ceux, Poggiolais ou invités, qui étaient venus pour l'occasion. Autour des tables, les conversations allèrent bon train. Comble de bonheur: il resta assez de pâte pour avoir des tartes aux pommes.

A l'approche du 28 octobre, jour choisi pour la fête des bastelle, on s'active beaucoup à Soccia.

Le bois a été ramassé samedi 21 et entassé en vue de remplir le four. Pour la suite de la préparation, lisez l'avis:

 Pour Poggiolo, c'est plus simple, comme l'indique la page Facebook du Comité des Fêtes:

A Orto, moins de fébrilité car on se donne une semaine de plus, et donc après la date officielle du 2 novembre.