20 février 2025
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Souvent, on se moque des gens du Sud-Ouest qui veulent dire "chocolatine" au lieu de "pain au chocolat". Mais, en Corse, il existe des endroits où l'on déguste des "bastelle" et d'autres où l'on se régale de "curconi".
D'où la question qui vient d'être posée par Marie-Bernadette ESTERNI-COGGIA:
Sujet : "A la recherche d'information sur les curconi" envoyé par ESTERNI COGGIA (mb.esterni-coggia@orange.fr) le mercredi 19 février 2025 à 06:36
Bonjour, nous sommes en cours d'écriture d'un livre de recettes de cuisine avec notre association Culori di Coghja.
A Coggia et peut-être également à Soccia et ou à Guagno, on nomme les "bastelles" confectionnées à la Toussaint des "curconi".
Je suis à la recherche des origines de cette appellation spécifique.
Auriez-vous des pistes ? Avec un grand merci d'avance.
Bernadette COGGIA
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