Dans la micro-région dont Poggiolo fait partie, l'empreinte religieuse est forte, se montrant par un grand nombre d'églises, de chapelles et de croix. Même si le nombre de fidèles a très fortement chuté depuis une cinquantaine d'années et si les prêtres ne résident plus dans les villages, le cadre chrétien est toujours présent. Mais il a des traits particuliers, notamment pour les noms des saints et pour la date de leurs fêtes.

    Saint Siméon, qui n'a connu le Christ que lors de sa présentation au Temple de Jérusalem, a donné son nom à fort peu de paroisses alors que les Poggiolais le fêtent depuis des temps immémoriaux en février au lieu de la date officielle du 8 octobre.

    A Guagno-les-Bains, la chapelle St Antoine n'est pas dédiée à saint Antoine de Padoue mais à un saint égyptien des premiers siècles de l'Eglise qui a toujours été célébré le 17 janvier (jour maintenant dédié officiellement à saint Roseline).

    La plus grande singularité est celle du pèlerinage qui se déroule chaque été au-dessus du lac de Creno. Elisée est un prophète de l'Ancien Testament, successeur d'Elie, qui prêcha dans le royaume hébreu alors que les rois successeurs de Salomon tombaient dans l'idolâtrie et la débauche. Ce cas d'un personnage reconnu par l'Eglise alors qu'il a vécu avant Jésus est rare.

   Il a été remis à l'honneur par les protestants qui voulaient revenir aux prénoms bibliques. Le prénom est maintenant passé de mode. mais pas la ferveur dont il jouit chez nous. Malgré le calendrier officiel qui lui donne une place au 14 juin, les pèlerins sont nombreux à l'honorer à sa chapelle montagneuse le 29 août.

    Mais que savent-ils sur ce personnage?

   L'émission religieuse de France-Culture "Service protestant" du 14 octobre dernier vient d'être consacrée à saint Elisée. Elle permet de mieux connaître ce prophète et la leçon à tirer de sa vie.

    L'enregistrement audio peut être écouté en cliquant ICI.

    Le texte peut en être téléchargé en PDF en cliquant LÀ.

Dans la cuisine corse, il existe plusieurs sortes de beignets. Les plus répandus et les plus faciles à réaliser sont les frappe. Cette variété est aussi le symbole de la convivialité et des moments agréables.

La recette reproduite dans cet article en a été fournie par le numéro de septembre du bulletin "INSEME"

RECETTE DES « FRAPPE»

   Pendant le Festival de Sorru in Musica, nombreux sont les villages qui nous ont offert des frappe avant ou après les concerts. Si la plupart d'entre nous en connaissaient la recette, beaucoup d'autres nous l'ont souvent demandée. Il y a bien sûr différentes façons de les faire. Nous vous donnons une recette parmi d'autres qui devrait vous régaler.

    Ingrédients: 1 kg de farine, 300 g de sucre, 4 œufs, 1 sachet de levure, 100 g de beurre, 2 cuillères à soupe de rhum ou 3 cuillères à soupe de pastis, 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 zeste de citron.

    Battre les œufs et le sucre. Y incorporer le beurre ramolli, le zeste de citron, la levure, le sucre vanillé, ainsi que la farine. Lorsque la pâte ne «colle plus» arrêter de la travailler et la laisser reposer deux heures à température ambiante. Fariner la table de travail et étendre la pâte au rouleau. Découper des losanges à l'aide d'une roulette. Inciser le milieu à l'aide de cette roulette et glisser une partie de la pâte à travers.

    Dans une poêle à larges bords, mettre de l'huile de friture à chauffer. Quand elle est chaude, plonger une quantité de «frappe» de façon à recouvrir toute la surface de la poêle et les laisser dorer, les retourner à l'aide d'une écumoire et les retirer de l'huile pour les laisser reposer sur du papier absorbant, une fois cuites. Saupoudrer de sucre et déguster tièdes ou froides.

AA

    Les frappe sont souvent présents à Poggiolo dans le verre de l'amitié qui suit le pèlerinage de St Roch le 16 août. Dans ce film réalisé en 2008, Jean-Marc TRAMINI propose un plat de frappe bien apprécié.

   Saint Roch est né à Montpellier et mort à Voghera, en Italie, mais l'essentiel de son corps repose à Venise à la suite d'un raid ou d'une transaction qui eut lieu en février 1485. Des morceaux de son squelette se trouvent aussi à Montpellier et dans quelques lieux. Poggiolo possède un fragment d'os du saint. Quel morceau? Depuis quelle date? Arrivé dans quelles conditions? Nul ne le sait. En tout cas, il existe et il est enfermé dans un petit reliquaire en forme de croix richement décoré.

   Autrefois, à la fin de la procession du 16 août, les Poggiolais se pressaient pour aller embrasser la petite vitre protégeant la relique. Le prêtre présentait la croix à chacun  et la nettoyait soigneusement avec un linge entre deux baisers.

   Depuis plusieurs années, cette coutume a progressivement été abandonnée. Mais cet été, lors de la réunion préparatoire à la St Roch, certains membres du comité paroissial ont demandé de renouer avec la tradition. Le Père Dominique a été très surpris d'apprendre l'existence de la relique et il a accepté de la faire honorer.

   Tout avait été préparé; le reliquaire avait été nettoyé; un linge avait été mis en place.

  Malheureusement, à la fin de la procession, après le "Dio vi salvi regina" en plein air sur la place, le prêtre a oublié d'aller chercher la relique au fond de la chapelle. Il a mis fin à la cérémonie et aucun paroissien n'a eu le temps de lui rappeler ce qui avait été convenu. Dommage!

 Saint Roch a été dignement fêté cette année, comme le montrent les articles précédents (voir ICI et ICI et ICI et ICI). Il attendra bien encore un an pour avoir un contact plus direct avec les Poggiolais. Il ne sera pas oublié.

   Dans l'article intitulée "Une photo riche d'enseignements", l'image d'une procession de la Saint Roch, datant des environs de 1960, a été disséquée. A propos des trois garçons qui étaient en tête, il était écrit:

   "Ces trois enfants sont habillés avec la soutane ou soutanelle, longue robe rouge, noire ou violette, et  avec le surplis ou cotta, vêtement blanc qu'on met sur la soutane. Ces ornements furent peu utilisés après le concile Vatican II (1962-1965) qui préconisa une plus grande simplicité des cérémonies catholiques. Actuellement, les enfants de chœur ont plutôt une aube blanche."

   Des documents plus récents permettent de voir comment ce costume a évolué à Poggiolo.

   Le 16 août de l'an 2000, les enfants de chœur étaient effectivement en aube blanche, comme le prouve cette photo prise à la Teghia.

   Trois étaient des garçons mais quatre étaient des filles. L'ensemble forme un groupe bien compact. Juste derrière eux, la croix n'est pas tenue par un enfant mais par un adulte, Ferdinand PASSONI, qui a tenu à accomplir cette fonction de nombreuses années.

   Le contraste est complet en 2010 où, à la même occasion et au même endroit, la tête du défilé est occupée par seulement deux jeunes filles qui tiennent la croix habillées en vêtements civils.

   L'été dernier, en 2011, à la fin de la pérégrination, sept enfants se regroupaient autour de la croix. En fait, ils n'avaient été que deux au départ. Et toujours en costumes civils estivaux...

   En 2012, les aubes blanches reviendront-elles pour redonner du decorum à la cérémonie? La réponse sera donnée le 16 août.

   Pendant longtemps, chaque famille poggiolaise voulait avoir son four pour cuire son pain. Petit à petit, ils ont été abandonnés à cause de la concurrence des boulangers professionnels.

   Mais, depuis quelques années, des fours sont de nouveau en activité. Certains ont connu une nouvelle jeunesse, comme celui de Philippe et Hélène. D'autres ont été créés de toute pièce, comme celui de Fosca. La mairie en a installé un sur l'esplanade de la salle des fêtes. Et, tout récemment, le bar vient d'inaugurer le sien (voir article récent), qui est plus destiné pour les pizzas que pour les produits traditionnels.

   Ce nouveau diaporama (qui complète et actualise celui publié voici un an et demi) donne une vision générale des fours poggiolais. Profitez-en!