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17 novembre 2023 5 17 /11 /novembre /2023 18:52

 

Tous les Poggiolais ne connaissent pas le cimetière privé dont le portail a fait l'objet de l'article précédent. Où est-il donc situé?

 

Quand on se trouve devant l'église Saint Siméon, il suffit d'emprunter le chemin qui débute à gauche et longe le mur du cimetière communal en direction de Soccia et d'Orto. Il correspond au sentier multi-centenaire qu'empruntaient nos ancêtres avant la création des routes actuelles.

 

Mais où est-il donc, ce cimetière?

 

Au bout de quelques pas, après la porte métallique de la station de pompage, il faut prendre une montée sur la gauche

 

Mais où est-il donc, ce cimetière?

 

Et le but est atteint: on peut longer le mur d'enceinte du cimetière privé jusqu'au portail.

 

Tout cela se situe sur une distance très réduite.

 

En 2010, il était très facile de trouver cet endroit car la mairie avait eu l'heureuse idée de faire réaliser un débroussaillage complet, alors qu'il s'agit d'un terrain privé, et la construction se voyait parfaitement.

 

Mais où est-il donc, ce cimetière?

 

Mais, depuis, la végétation a bien prospéré.

 

Toutes ces photos sont de Michel Franceschetti.

Toutes ces photos sont de Michel Franceschetti.

 

Sans se déplacer, il existe un autre moyen de situer et de visualiser ce lieu, avec les photos prises par satellite (cliquer sur l'image pour l'agrandir). La limite du cimetière se distingue encore assez bien.

 

Mais où est-il donc, ce cimetière?
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15 novembre 2023 3 15 /11 /novembre /2023 18:00

 

Au moment de Toussaint, en Corse, la tradition des bénédictions de cimetières est toujours respectée. Mais, sauf quand on le lui signale, le prêtre ne bénit que les tombes placées en terrain communal. Ainsi, le cimetière privé de Poggiolo est régulièrement oublié.

 

Pourtant, il n'est pas très éloigné du cimetière municipal: juste un peu au-dessus, à quelques dizaines de pas.

 

Sur 165 mètres carrés, il contient une dizaine de tombes portant les noms de DEMARTINI, DESANTI et MARTINI, décédés entre la fin du XIXe siècle et 1945.

 

Mais, en plus de l'oubli spirituel, ce cimetière souffre de son absence d'entretien matériel. Seuls, des descendants de Jean-Martin DESANTI (1846-1922) viennent nettoyer les deux tombes de leur famille.  

 

Tombes de Jean-Martin DESANTI et Rose BRANDIA (1837-1898), sa première épouse.

Tombes de Jean-Martin DESANTI et Rose BRANDIA (1837-1898), sa première épouse.

 

Le problème le plus grave est la dégradation du portail d'entrée métallique. Il est rongé par la rouille.

 

Les deux battants s'ouvrent difficilement.

 

Un chef-d'œuvre qui disparaît

 

La photo ci-dessus date de 2020. Les deux suivantes sont de cette année 2023.

La destruction s'accélère.

Un chef-d'œuvre qui disparaît
Un chef-d'œuvre qui disparaît

 

 

Les panneaux décoratifs, ornés chacun d'un sablier et d'ailes de corbeau symbolisant le temps qui passe et la mort, le tout entouré d'une couronne de fleurs, vont bientôt se détacher de leur encadrement. Ils ont été réalisés voici un siècle par un forgeron poggiolais. 

 

 

Un chef-d'œuvre qui disparaît
Un chef-d'œuvre qui disparaît
Un chef-d'œuvre qui disparaît
Un chef-d'œuvre qui disparaît

 

Cette œuvre, témoin de l'artisanat local, va disparaître.

 

Le patrimoine de Poggiolo, qui a déjà été si détérioré, va subir une nouvelle atteinte.

 

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30 octobre 2023 1 30 /10 /octobre /2023 18:00

 

Il y a dix ans, en 2013, un reportage sur la fête des bastelle avait été réalisé par Michel FRANCESCHETTI. Le regarder aujourd'hui permet de retrouver la recette de ces spécialités culinaires et de revoir les visages des Poggiolais de cette époque.

 

Cette année-là, les bastelle furent préparées de façon tout à fait communautaire et à la date traditionnelle.

 

-Jeudi 31 octobre, après la messe et la bénédiction du cimetière, les Poggiolais avaient rendez-vous à la salle des fêtes. Le plus gros du travail était à réaliser: éplucher et couper les légumes destinés à farcir les chaussons. Heureusement, le nombre de volontaires était important. Mais la séance a duré jusqu'à au-delà de vingt heures.

 

-Le vendredi 1er novembre, les légumes, salés et pressés, avaient rendu beaucoup de leur eau tandis que le four démarrait.

 

-Samedi 2 novembre, jour des Morts, les bastelle purent être confectionnées, fourrées et pliées. Cuites au four, elles furent appréciées par ceux qui les avaient préparées et par ceux, Poggiolais ou invités, qui étaient venus pour l'occasion. Autour des tables, les conversations allèrent bon train. Comble de bonheur: il resta assez de pâte pour avoir des tartes aux pommes.

 

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29 octobre 2023 7 29 /10 /octobre /2023 18:00
Les dates des bénédictions de cimetières

 

Les bénédictions de cimetières (sans messe) auront lieu 

 

Mercredi 1er novembre

 

à 9 heures pour Poggiolo

à 9 h 30 pour Guagno-les-Bains

(ne pas s'inquiéter du faible écart de temps: les cérémonies seront présidées par deux prêtres différents)

à 15 h 30 à Orto

 

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27 octobre 2023 5 27 /10 /octobre /2023 16:41

 

Aujourd'hui, on en était à la préparation des légumes

 

à Poggiolo:

On s'active pour les bastelle
On s'active pour les bastelle

 

et à Soccia:

 

 

On s'active pour les bastelle
On s'active pour les bastelle
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26 octobre 2023 4 26 /10 /octobre /2023 18:00

En dehors de la messe et de la bénédiction des cimetières, le temps de Toussaint est toujours marqué par les bastelle.

Tous les habitants de Poggiolo, de Guagno-les-Bains ou de Soccia sont invités à venir avec leurs amis pour cuire et partager ce plat typique de la Toussaint corse.

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Parmi les productions gastronomiques corses, on cite rarement la bastelle alors qu'elle est de consommation courante, notamment dans les Deux Sorrù. Une bastelle est un délicieux chausson aux oignons, aux blettes ou à la courge (il en existe aussi à la pomme de terre et aussi au raisin) et au brocciu.

Une recette en a été fournie dans l'article Les bastelle de Soccia chez Croqosel.

Une autre version, plus traditionnelle, peut être lue sur le site Marmiton (http://www.marmiton.org/recettes/recette_bastelle-de-ma-grand-mere-corse_37960.aspx) et en vidéo ici même. 

 

Si la bastella se déguste maintenant toute l'année et se trouve facilement dans les boulangeries de VICO et de SAGONE, la tradition est d'en fabriquer à la Toussaint en communauté. En dehors des Deux Sorru, elle est appelée scaccia et elle parsemée de raisins secs.

 

A Bastia, on confectionne pour la Toussaint un gâteau particulier, en forme de S (puisque c'est le gâteau d'I Santi), de 20 à 30 centimètres de long, la Salviata. Il est fait à base de farine de blé, d'œufs, de beurre, de liqueur d'anis et de sucre.

 

 

Pourquoi ces gâteaux de la Toussaint que l'on s'échange et que l'on mange en famille?

 

Pour les sociétés anciennes, les morts ne meurent jamais. La nuit du 1er au 2 novembre est le moment où les âmes des défunts peuvent rendre visite aux vivants. Il faut penser à les nourrir.

Image extraite du site Corsica Mea.

Image extraite du site Corsica Mea.

 

L'origine de ce "pain des morts" (bastella di i morti) est racontée dans la légende suivante (extraite de "L'almanach de la mémoire et des coutumes" de Claire TIEVANT et Lucie DESIDERI, Albin Michel, 1986):

Ce début de novembre semble être une période d'échange entre les vivants et les morts. (...) Selon la tradition, quelques vivres sont préparés à l'intention des morts le soir de la Toussaint. Ces pratiques se perpétuent encore sous la forme du "saint des morts" (a bastelle di i morti). Une légende établit cette relation:

Un soir du 2 novembre, un homme, passant à cheval près de la sépulture commune (l'arca)* d'un village, entendit les voix des défunts de sa famille. Ils se plaignaient de n'avoir eu que très peu comme repas: une corbeille de châtaignes, une gourde de vin, un croûton de pain noir... Le cavalier franchit la rivière en tremblant et, arrivé au village, il raconta l'histoire. Il jura que chaque année, à cette date, il ne manquerait pas de donner non seulement aux pauvres, mais encore à chaque famille du village, une belle fougace (scaccia). Ainsi, morts et vivants seraient rassasiés.
 

 

*L'arca a fait l'objet d'un article particulier qu'il est intéressant de consulter:
http://poggiolo.over-blog.fr/article-a-la-recherche-de-l-arca-perdue-38617522.html

 

 

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24 octobre 2023 2 24 /10 /octobre /2023 18:00
La préparation des bastelle s'active

 

A l'approche du 28 octobre, jour choisi pour la fête des bastelle, on s'active beaucoup à Soccia.

 

Le bois a été ramassé samedi 21 et entassé en vue de remplir le four. Pour la suite de la préparation, lisez l'avis:

 

La préparation des bastelle s'active

 

 Pour Poggiolo, c'est plus simple, comme l'indique la page Facebook du Comité des Fêtes:

 

La préparation des bastelle s'active

 

A Orto, moins de fébrilité car on se donne une semaine de plus, et donc après la date officielle du 2 novembre.

 

La préparation des bastelle s'active
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23 octobre 2023 1 23 /10 /octobre /2023 18:00
Les bastelle des morts se fabriquent et se mangent en communauté (en 2008)
 
 
Il y a quinze ans, en 2008, les Poggiolais s'étaient regroupés pour préparer en commun les bastelle et pour les faire cuire dans le four de Philippe et Hélène DUBREUIL. Le four municipal n'était pas encore construit sur l'esplanade de la salle des fêtes.

Thierrry CALDERONI produisit sur la fabrication et la cuisson des bastelle un superbe reportage diffusé en deux films sur internet.

Regardez-les. Vous retrouverez également les figures de quelques personnes disparues depuis cette époque.

 

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20 octobre 2023 5 20 /10 /octobre /2023 18:00

 

Sur la radio RCF Corsica, qui a publié une recette de bastelle de Soccia récemment diffusée sur ce blog (voir article ICI), il existe une autre émission très intéressante: MUSICA DI MINA.

 

Présentée par Noelle CASABIANCA, comme Croqosel, elle est consacrée aux musiques corses d'antan. Elle permet de retrouver chanteurs et chansons avec émotion et bonne humeur.

 

Le samedi 14 octobre, elle a "rendu hommage à un de nos plus grands poètes corses qui a su par ses vers et sa sensibilité émouvoir jusqu’aux nouvelles générations avec des chansons devenues célèbres: Petru Santu Leca d’Arbori".

 

Hommage radiophonique à PETRU SANTU

 

Vous pouvez l'écouter ci-dessous.

Le lien est accompagné de liens pour deux émissions très récentes:

celle du 2 septembre sur les chants de la Résistance corse

et celle du 9 septembre sur le poète MAISTRALE (dont la biographie a été publiée sur ce blog).

 

 

 

 

Hommage radiophonique à PETRU SANTU

 

 

 

Hommage radiophonique à PETRU SANTU
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18 octobre 2023 3 18 /10 /octobre /2023 18:00

 

 

Les bastelle de Soccia chez Croqosel

 

Comment doit-on confectionner les bastelle de la Toussaint? Plusieurs recettes existent sur internet. La toute dernière a été diffusée par RCF Corsica, la version corse de la Radio Chrétienne Francophone, le mardi 17 octobre.

 

L'émission Croqosel a présenté comment faire les bastelle de Soccia et de Guagno en montrant avec justesse la différence entre les deux. L'animatrice, Noëlle Casabianca, grand maître de la confrérie du Fiadone, commence par montrer l'importance de cette coutume pour la vie communautaire et elle termine en saluant "tout le canton; c'est un joli coin et ils aiment entretenir leurs traditions".

 

Dommage que les seuls villages cités soient Soccia, Guagno, Vico et Murzu. Il en manque!

 

La recette est reproduite ci-dessous mais vous pouvez l'écouter en suivant le lien. Sa particularité : il s'agit de bastelle au raisin.

 

RECETTE:

E cociule di Soccia (con brocciu e uva)
Bastelle de Soccia (au brocciu et aux raisins)

 

Pour la pâte :
500g de farine
1 œuf
10cl d'huile
20cl d'eau chaude
1 cac de sel

Pour la garniture :
1 brocciu passu mi à tremper pendant 48 heures pour le dessaler.
250g de raisin sciaccarellu ou muscat rouge
1 bouquet de basilic
1 peu d’huile

 

Préparer la pâte. Faire une fontaine avec la farine tamisée, puis ajouter le sel, l'œuf et l'huile. Travailler la pâte du bout des doigts. Ajouter l'eau et former une boule. Recouvrir d'un linge et laisser reposer la pâte 1h.
Vous avez mis votre brocciu passu à tremper dans l’eau pendant 48 heures pour le dessaler.
Quand il a bien ramolli, l’égoutté. Il est malaxé avec un peu d’huile d’olive et du basilic que vous aurez lavé, séché et finement haché.
Ensuite, prendre une petite boule de pâte et l'étaler au rouleau de manière à former un disque.
Sur les ronds de pâte, étaler le brocciu et disposer des grains de raisins dessus. Laisser suffisamment d’espace pour refermer le chausson
Le rond de pâte est replié sur lui-même pour former un chausson carré qui est enfourné à four chaud. 
Cuire dans un four préchauffer à 230°, environ 20mn. Surveiller la cuisson. Lorsqu’on obtient une jolie coloration dorée, c’est prêt!!!

 

 

 

 

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