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16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 08:10

Parmi les fours qui sont présentés dans le diaporama publié le 8 novembre, il en manque au moins deux: celui d'Archange et celui de Fosca.

 

Sur la propriété d'Archange COLONNA, se trouve un four construit à l'ancienne en 1983/84 par le maçon FORNERO. Les images du four en fonctionnement datent de Pâques 1987 à l'occasion de la cuisson des "cacavelli" .


four Colonna4

 

four Colonna3

 

four Colonna2

 

four Colonna1

(Merci à Paul VINCETTI pour ces photos)

 

Les cacavelli ont fait l'objet d'un article et d'un reportage vidéo publiés en mars dernier (cliquez ICI).

 

Pour le moment, nous n'avons pas de photo du four de Fosca mais nous espérons en avoir bientôt.

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  • : Le blog des Poggiolais
  • : blog consacré à Poggiolo, commune de Corse-du-Sud, dans le canton des Deux-Sorru (autrefois, piève de Sorru in sù). Il présente le village, ses habitants, ses coutumes, son passé et son présent.
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Accroché à la montagne, pratiquement au bout de la route qui vient d'Ajaccio et de Sagone, POGGIOLO est un village corse de l'intérieur qui n'est peut-être pas le plus grand ni le plus beau ni le plus typé. Mais pour les personnes qui y vivent toute l'année, comme pour celles qui n'y viennent que pour les vacances, c'est leur village, le village des souvenirs, des racines, un élément important de leur identité.
POGGIOLO a une histoire et une vie que nous souhaitons montrer ici.
Ce blog concerne également le village de GUAGNO-LES-BAINS qui fait partie de la commune de POGGIOLO.
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