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5 août 2020 3 05 /08 /août /2020 18:00

 

Pendant les vacances d'été, l'envie de cuisiner n'est pas très grande et on  ne veut pas forcément d'un repas très compliqué dans un restaurant. La pizza s'impose alors naturellement.

 

Regardez cette photo qui date d'un matin de l'été 1969 à Poggiolo. La voiture du boulanger vient de passer et ces cinq jeunes ont acheté des portions de pizza pour combler un petit creux. Il n'existait pas de pizzeria à Poggiolo à cette époque-là.

 

Photo Bernard Franceschetti

Photo Bernard Franceschetti

 

De gauche à droite, on reconnaît: Hervé CALDERONI, Michel FRANCESCHETTI, Jeanne CECCALDI (maintenant épouse GRIMALDI), Joël CALDERONI et Martine CECCALDI (maintenant épouse BOUDET).

 

Le groupe est assis sur un muret qui est peut-être celui situé en face du Belvédère, à côté de l'emplacement de la maison de Fosca qui n'était pas encore construite.

 

Maintenant, pour déguster une pizza le soir à Poggiolo, il existe au Belvédère la pizzeria de Ki-Ki, qui propose une grande gamme de spécialités, de la Nustrale, avec pancetta, figatellu et fromage corse, à la Végétarienne, avec poivrons, oignons, etc.

 

Bon appétit.

 

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15 juillet 2020 3 15 /07 /juillet /2020 18:15
Que peut-on manger à Merendellla ?

Le restaurant Merendella de Soccia communique:

 

Cette année nous vous proposons quelques petites nouveautés ...

 

En ce moment...

 

 

Côté entrées :


Croustillant au brocciu et thym,
Frise des pouilles tomates et origan,
Carpaccio de veau,
Beignets de fromage de chèvre,
Clafoutis de courgette. 

 

 

Côté plats :


Tagliata de côte de bœufs désossée aux échalotes confites pimentées,
Quasi de veau aux agrumes,
Filet de volailles fermier au miel de châtaigner 
Jarret de veau corse en civet .

 

 

Du côté sucré, Jean-Christophe vous fera découvrir plein de saveurs que lui procure la nature au travers des herbes et des fruits de saison :


Pavlova à la cerise du jardin,
Les incontournables moelleux au chocolat et châtaigne,
Nougat glacé à la clémentine ou orange confite,
Dôme à la châtaigne. 
Les desserts sont accompagnés de glaces maison.

 

 

Nous sommes heureux de vous accueillir pour le service du midi de 12:00 à 14:00 et le soir de 19:30 à 22:00.


Pour toute réservation, nous sommes à votre disposition au :
0645356153

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29 avril 2020 3 29 /04 /avril /2020 18:00

 

La mort du chanteur Christophe a fortement attristé les anciens jeunes des années 60 qui avaient crié "Aline" dans leurs soirées.

 

Dans un tout autre domaine, ils viennent d'apprendre une nouvelle qui leur a donné un peu de baume au cœur: le vrai Figolu est de retour.

 

Ce biscuit avait disparu depuis 2015 pour être remplacé par un succédané peu appétissant. Une pétition lancée par la journaliste de France Inter Fabienne SINTES avait réclamé son retour. Finalement, la direction de LU vient d'annoncer officiellement le retour du vrai Figolu.

 

Photo Le Parisien

Photo Le Parisien

 

Cette histoire de Figolu peut sembler obscure pour les générations récentes. Et, en plus, pourquoi l'évoquer dans le blog consacré à Poggiolo?

 

Commercialisé à partir de 1961, Figolu est une sorte de "madeleine de Proust" pour les enfants des Trente Glorieuses car il permet de retrouver des bons moments du passé.

 

Chaque paquet comportait seize portions de biscuit sablé fourré de pâte de figue.

 

En plus d'un goût agréable, il avait la vertu de bien remplir l'estomac et d'avoir (du moins on en était persuadé) des vertus énergétiques. Il était donc très utile en promenade ou en excursion car il occupait un faible volume dans le sac de plage ou le sac à dos.

 

Les jeunes Poggiolais de l'époque ne manquaient pas d'emporter des Figolu dans leurs sorties en montagne pour se remettre de leurs efforts.

 

Bien entendu, ils se fournissaient à l'épicerie de Mimi CANALE à Guagno-les-Bains. Certains doivent se souvenir des savants calculs effectués lors des séances de préparation d'excursion pour savoir, à l'unité près, combien on emporterait de portions par personne!!!

 

L'autre calcul important était celui de boîtes de crème Mont Blanc à avoir pour les desserts. Par contre, charcuterie, fromage, pain, etc., tout cela se comptait grossièrement et sans histoire.

 

Le Figolu est de retour

Photo d'une pause en août 1968 au col Bocca à Verghio sur la route de Muna, un moment où le Figolu était utile.

 

De gauche à droite: Madeleine Oliva (maintenant épouse Paoli), Michel Franceschetti (chemise à carreaux rouges), Monique Franceschetti (de dos en blanc), Jean-Pierre Franceschetti. Puis, debout: Bernard Franceschetti et Hervé Calderoni. Au premier plan: Christian Pinelli et Martine Ceccaldi.

 

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22 novembre 2019 5 22 /11 /novembre /2019 17:35
Le marron à Evisa dimanche

 

La 28ème Foire du marron (et aussi du champignon) aura lieu dimanche 24 novembre à Evisa.

 

Promouvoir les produits de la filière castanéicole, tel est l'objectif des organisateurs de cette manifestation dont le fer de lance est le marron d'Evisa "Insitina" variété de marron d’une grande qualité, offrant la particularité, outre sa valeur distinctive, de ne présenter aucun cloisonnement.

 

Organisée par l'Association Seve in grentu, c'est la fête du marron, fruit comestible du châtaigner, surnommé arbre à pain car c'est le principale aliment du cochon. La farine de châtaigne est classée en AOP depuis 2010. 

 

De nombreux stands installés au coeur du village proposent aux curieux les meilleurs produits de la région, des animations, des expositions, des dégustations...

 

Le marron à Evisa dimanche

 

Le reportage de Via Stella sur la foire de l'an dernier:

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13 novembre 2019 3 13 /11 /novembre /2019 18:00

Samedi 23 novembre:

 

 

L'Association des Amis du Couvent de Vico organise une Soupe corse au couvent St François (salle Albini) à partir de 20 heures.

 

 

Participation: 18 € hors boissons.

 

 

Réservations auprès de Madame Bassi au 04-95-26-62-29 ou au couvent (uniquement le matin): 04-95-26-83-83 ou 06-46-50-33-60.

 

 

Le nombre de places étant limité, il est recommandé de s'inscrire rapidement.

 

Soirée soupe corse de novembre 2011

Soirée soupe corse de novembre 2011

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10 novembre 2019 7 10 /11 /novembre /2019 17:00

 

France 3 Via Stella vient de diffuser un nouveau reportage de la série "D'UMANE", maintenant présentée par Celia PETRONI: "Deux Sorru. La Corse grandeur nature".

 

Celia Petroni (extrait de sa page Facebook)

Celia Petroni (extrait de sa page Facebook)

 

Elle a choisi de rencontrer quatre personnages pour lesquels "le terroir reste une valeur sûre pour la créativité". Parmi eux, deux sont Poggiolais.

 

L'émission commence par Jean-Mathieu CORIERAS qui, avec ses mules, amène des matériaux à la chapelle Saint Elisée. Il en profite pour montrer le lac de Crena et évoquer la légende diabolique de sa création.

 

Les Deux Sorru: une mosaïque de la Corse audacieuse et innovante

 

Celia rencontre ensuite à Soccia Cécile GRIMALDI qui dit bien clairement qu'elle est "Poggiolaise et mariée à un Socciais" et qui explique sa passion pour le travail des bijoux.

 

Les Deux Sorru: une mosaïque de la Corse audacieuse et innovante

 

Près de Vico, Johanna SOTTON, l'éleveuse de chèvres, fait goûter son camembert corse.

 

Enfin, à Sagone, Pierre GERONIMI présente son laboratoire où il prépare des glaces en alliant toutes sortes de parfums inattendus.

 

Un reportage très plaisant à regarder.

 

Il comporte simplement une grosse erreur. Saurez-vous la remarquer?

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26 octobre 2019 6 26 /10 /octobre /2019 19:12

Organisée par Jean-Laurent CHITI, la préparation des bastelle à Poggiolo commence lundi 28 octobre avec le ramassage du bois pour le feu. La réalisation des bastelle est prévue pour mercredi.

Tout renseignement au: 06-56-76-81-57

A cette occasion, nous proposons à nos lecteurs une vidéo qui vient d'être mise en ligne. Elle montre les diverses étapes de la confection des bastelle par la communauté poggiolaise en 2013.

Rappel: opération bastelle

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14 octobre 2019 1 14 /10 /octobre /2019 18:00
Le retour des bastelle

Depuis trois ans, les Poggiolais n'avaient plus fait de bastelle en commun. Cette année, Jean-Laurent CHITI propose de reprendre cette coutume jeudi 31 octobre à la salle des fêtes.

 

Mais la préparation demande la participation du maximum de personnes. Le ramassage du bois pour le four est prévu lundi 28 octobre et la réalisation des bastelle mercredi 30 octobre, avant la cuisson et la dégustation jeudi 31. 

 

Le retour des bastelle

 

Une belle initiative!

Elle sera réussie si chacun répond présent.

Laisserez-vous Jean-Laurent tout seul?

 

Le retour des bastelle

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24 septembre 2019 2 24 /09 /septembre /2019 18:12

 

Malgré le temps menaçant, "u mele in festa" de Murzo a connu son succès habituel. Le compte-rendu de Pascale CHAUVEAU publié dans "Corse-Matin" de lundi 23 septembre met l'accent sur la variété  des produits proposés sur les stands des commerçants et artisans présents à cette foire du miel. 

A l'année prochaine !

 

Cliquer sur l'article pour l'agrandir.

Cliquer sur l'article pour l'agrandir.

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12 septembre 2019 4 12 /09 /septembre /2019 18:00

Vous avez apprécié la recette des frappe poggiolaises dans l'article précédent.

 

Le blog des Poggiolais a déjà publié des vidéos pour deux autres spécialités culinaires: la pulenta et les bastelle.

 

Regardez, appliquez les recettes... et dégustez !

 

 

 

 

 

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Présentation

  • : Le blog des Poggiolais
  • : blog consacré à Poggiolo, commune de Corse-du-Sud, dans le canton des Deux-Sorru (autrefois, piève de Sorru in sù). Il présente le village, ses habitants, ses coutumes, son passé et son présent.
  • Contact

Qu'est-ce que ce blog?

Accroché à la montagne, pratiquement au bout de la route qui vient d'Ajaccio et de Sagone, POGGIOLO est un village corse de l'intérieur qui n'est peut-être pas le plus grand ni le plus beau ni le plus typé. Mais pour les personnes qui y vivent toute l'année, comme pour celles qui n'y viennent que pour les vacances, c'est leur village, le village des souvenirs, des racines, un élément important de leur identité.
POGGIOLO a une histoire et une vie que nous souhaitons montrer ici.
Ce blog concerne également le village de GUAGNO-LES-BAINS qui fait partie de la commune de POGGIOLO.
Avertissement: vous n'êtes pas sur le site officiel de la mairie ni d'une association. Ce n'est pas non plus un blog politique. Chaque Poggiolais ou ami de POGGIOLO peut y contribuer. Nous attendons vos suggestions, textes et images.
Nota Bene: Les articles utiliseront indifféremment la graphie d'origine italienne (POGGIOLO) ou corse (U PIGHJOLU).

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