Pendant longtemps, chaque famille poggiolaise voulait avoir son four pour cuire son pain. Petit à petit, ils ont été abandonnés à cause de la concurrence des boulangers professionnels.
Mais, depuis quelques années, des fours sont de nouveau en activité. Certains ont connu une nouvelle jeunesse, comme celui de Philippe et Hélène. D'autres ont été créés de toute pièce, comme celui de Fosca. La mairie en a installé un sur l'esplanade de la salle des fêtes. Et, tout récemment, le bar vient d'inaugurer le sien (voir article récent), qui est plus destiné pour les pizzas que pour les produits traditionnels.
Ce nouveau diaporama (qui complète et actualise celui publié voici un an et demi) donne une vision générale des fours poggiolais. Profitez-en!
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