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14 avril 2017 5 14 /04 /avril /2017 17:53
Les traditions de Pâques vues par Francine

La fête chrétienne de Pâques a longtemps eu une telle importance que les habitudes alimentaires en ont été marquées. Les œufs en chocolat n'en sont qu'un avatar finalement très récent en comparaison de traditions séculaires que Francine MASSIANI vient de présenter dans "Prima Inseme"

Diffusée sur France 3 Via Stella du lundi au vendredi  à partir de 12h25, ce magazine d'informations pratiques est présenté par Celia PETRONI qui sert de chef d'orchestre aux divers chroniqueurs. Jeudi 6 avril, Francine a donné l'inventaire des plats corses de Pâques en donnant leurs caractéristiques et leurs explications religieuses:

- la morue

- les pois chiches en sauce

- l'agneau et le cabri

- le broccio (dont il faut rappeler que la saison dure de novembre à juin et dont le meilleur serait celui de Piana, d'après un invité))

- le fiadone et l'ambrucciata

- le cacavellu en forme de couronne (mais allongé à Cargese)

- la panetta

De quoi se régaler!

Dans la vidéo ci-dessous, vous verrez que tout est expliqué dans la bonne humeur.

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