13 avril 2009
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Bien entendu, l'article de "La Provence" sur le risque d'hépatite E à manger du figatellu a provoqué des réactions étonnées et, plus encore, indignées. "Corse-Matin" s'en est fait l'écho le 12 avril. On y apprend que les déclarations des chercheurs marseillais sont assez aventureuses car elles se basent sur des études incomplètes ... et hollandaises.
Le mot de la fin est prononcé par le restaurateur Christian CATONI du "Caribou" de Marseille: "Sachez qu'il y a moins de morts par le figatellu que par le pastaga et que le figatellu n'est pas plus empoisonné que les huîtres ou la soubressade".
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