Les bastelle poggiolaises du 2 novembre ont été cuites dans le four municipal qui a été construit devant la salle des fêtes. Autrefois, chaque famille ou quartier du village utilisait son propre four. Certains fours ont été détruits, d'autres abandonnés, certains reconstruits.
Le film suivant, réalisé il y a douze ans, montre la diversité des fours de notre village.
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