Malgré le temps très hésitant et l'actualité dramatique en Corse, la saison touristique a débuté. Les restaurants sont tous réouverts de façon régulière.
Il en est ainsi de "A Merendella" à Soccia. Mais cette année est particulière car l'établissement tenu par Stéphanie et Michel CAPRINO a reçu sa première distinction des guides Michelin.
Il fait partie des cinq restaurants corses ayant reçu le "Bib gourmand", distinction créée en 1997 pour les endroits qui, sans bénéficier des fameuses étoiles, offrent un très bon rapport qualité/prix.
Le rapport des inspecteurs du guide Michelin est très élogieux:
Un sentiment de plénitude avec la nature: voilà ce que dégagent ce village corse isolé dans la montagne et cette authentique auberge. Les légumes du potager, la charcuterie, les recettes traditionnelles comme l'agneau fermier ou le veau en civet embaument le terroir insulaire. Une belle expérience corse !
Félicitations à notre cuisinier socciais!
"A Merendella" a un site internet: http://www.a-merendella-soccia.fr/
Mais, quand on séjourne dans notre canton, il ne faut pas oublier les autres lieux de restauration de Poggiolo, Soccia, Murzo et Vico.
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