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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 18:02

A Tumbera arrive. C'est le dimanche 3 février que se déroulera la nouvelle édition de la foire du col de Saint-Roch à Renno, dédiée au porcin nustrale.

Cette journée, mise en place par la municipalité de Renno, sous la houlette de Joselyne Mattei-Fazi, sera entièrement consacrée à la valorisation des produits de l'élevage porcin et à la production traditionnelle.

La volonté des organisateurs est d'offrir un label de qualité et cette foire ne manquera pas de répondre à cette exigence. Le savoir-faire régional dans sa diversité sera à l'honneur.

Lors de la dernière réunion du comité de foire qui s'est déroulée samedi dernier à Renno, les organisateurs ont notamment fixé le programme.

Outre la messe à la chapelle du champ de foire (à 10 heures), les visiteurs se régaleront fig_sec.jpgtout au long de la journée avec la dégustation et vente de produits de qualité, la rencontre avec les exposants, les éleveurs, les professionnels de la filière. La manifestation sera ponctuée par des grands moments de convivialité:

   - à l'heure de l'apéritif, Cucina Corsa fabriquera du boudin qui sera aussitôt offert à la dégustation.

   - A midi, le traditionnel repas "pulenta, brocciu, figatellu" sera proposé dans la vaste salle municipale.

   - Dans l'après-midi (16 heures), les visiteurs pourront s'initier à la découpe du porc. Le moment fort sera sans conteste la mise aux enchères des morceaux de cochon, savamment découpés.

Tout est prévu pour qu'A Tumbera joue cette année encore son rôle de vitrine afin de valoriser les produits liés à l'élevage porcin.

Un moment authentique à ne pas manquer.

Cette foire identitaire qui valorise le monde rural attire de plus en plus d'exposants. Il est donc vivement conseillé aux retardataires désirant présenter leurs produits de se manifester le plus rapidement possible auprès de la mairie de Renno (04-95-26-65-35).

 

(article paru dans "Corse-Matin" jeudi 24 janvier 2013)

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Published by Blog Poggiolo - dans Patrimoine et traditions
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