Quand les beaux jours arrivent, on a envie de manger en plein air. Une nouvelle possibilité existe à Sagone avec Héloïse Rouvre.
Publié voici quelques jours dans Corse-Matin, un article, signé E.F., a présenté cette jeune femme qui s'est installée près de la rivière de Sagone avec son camion-restaurant (food-truck en sabir mondialisé).
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Un foodtruck au bord de la rivière de Sagone
Idili, c'est le nom du camion tout rose installé depuis le 27 avril en bord de rivière à Sagone.
Héloïse Rouvre, une passionnée de cuisine de 32 ans, originaire de Toulouse, a installé son camion et sa terrasse sur un terrain privé. Elle y prépare chaque jour une cuisine du monde, « idéalement bonne pour la santé », qui s'inspire de ses différents voyages au bout du monde. « J'ai passé neuf ans à faire les saisons au glacier Le Bowling, à Sagone. Chaque hiver, quand c'était fermé, du coup je partais. Cela m'a permis de découvrir différentes cuisines que j'essaye désormais de mettre en pratique ».
Houmous de carottes, taboulé libanais, keftas, tataki de bœuf... La jeune fille, qui a fait une école hôtelière à Souillac dans le Lot, se plie aux saisons et à la température pour donner le tempo à son restaurant.
L'hiver, elle est au bord de la plage du Santana. Le printemps et l'été, au bord de la rivière. « J'aime bien ce coin. C'est champêtre, reculé et intimiste, on a l'impression de ne plus être à Sagone. » Ainsi, dans sa remorque qui ressemble à un TUB Citroën créée sur-mesure en Espagne, elle possède tout le matériel d'un restaurant professionnel : lave-vaisselle pro, évier, frigo, gazinière 4 feux. « J'avais envie de proposer quelque chose de différent des autres restaurants de la région. »
Héloïse suit les caprices de la météo pour fonder sa carte ou pour y fixer ses heures et jours d'ouverture.
En juillet-août par exemple, elle n'ouvre qu'à partir de 18 heures. Seule constance : cuisiner sur place avec des produits achetés chaque matin à Sagone « pour faire travailler les locaux ».
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Il existe de nombreux lieux pour se restaurer à Sagone. Le site de la mairie de Vico vient d'en publier une sélection. Utilisez le lien ci-dessous.
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Un goût de la bonne vie : Nourriture et boisson à Sagone - Vico Sagone
Sagone est une destination touristique majeure, réputée pour ses belles plages, ses paysages époustouflants et son atmosphère animée. Mais ce que beaucoup de visiteurs ne savent pas, c'est que...
https://mairie-vico.com/un-gout-de-la-bonne-vie-nourriture-et-boisson-a-sagone/
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